如何合理選擇和購買商用廚房設備？

如何合理選擇和購買商用廚房設備？

　　說到商用廚房設備，在我們的日常生活中，經常會看到。像去飯店、美食城、夜市等場所，就會發現他們做飯用的大多數是不銹鋼廚房設備，這些廚具和我們家庭用的區別還是很大的。像這些不銹鋼廚房設備，行業里統稱為商用廚房設備。

　　一、費用

　　廚具費用要考慮，不只能單方面考慮廚具的價格。還要考慮運費、安裝費、后期維修等費用。

　　二、性能

　　首先要看商用廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到使用要求。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際工作時的狀態，在使用期內多觀察設備的使用情況。

　　三、安全和衛生

　　甘肅商用廚房設備在安全方面要考慮到在實際應用環境下，廚師能安全使用。了解設備的安全防護裝置，像過熱保護、自動斷電、自動報警等。在衛生方面，商用廚房設備應該由不發生毒性遷移的材料制成，內壁應該由符合食品衛生標準的不銹鋼制成，嚴格禁止在設備內壁使用鍍鋅板或刷油漆。

　　四、使用方便

　　考慮到后廚員工流動性大，員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的商用廚房設備，不需要什么特定知識和技術便可以使用并容易修理。

　　五、節能性

　　由于對排放等調控力度越來越大，環保節能已經成為一種主流，節能性好的廚房設備，熱效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。

　　六、考慮后期自動化控制

　　隨著科技的發展，商用廚房設備慢慢的走向智能化，所以在選購設備時，應考慮以后是否會連接計算機控制操作。

　　甘肅恒豐廚具設備有限責任公司（13609313518）主營蘭州廚房設備,甘肅燃氣牛肉面專用灶,蘭州商用廚房設備,甘肅整體廚房設計工程的廠家，價格優惠，歡迎選購。