蘭州廚房設備中海鮮蒸柜要注意哪些問題?

2021-05-21  來自: 甘肅恒豐廚具設備有限責任公司 瀏覽次數:513



  蘭州廚房設備-餐飲廚房廚具設備中燃氣三門海鮮蒸柜的常見問題及處理方法:


  1、燃氣閥門的開關應按標牌指示進行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃氣管路和設備非人員切勿隨意拆動。


  2、燃氣三門海鮮蒸柜應每天清洗一次。發現燃燒器火孔和風孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。


  3、保持水箱內水量在四分之三左右,以防爐膽空燒。對于爐灶的檢修或所需要的維護請與廚具設備公司工廠銷售部或當地廚具設備市場的分銷商


  4、每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內的水位在正常位置。經常檢查浮球閥工作正常與否,若發現不正常情況,要及時修理和更換。


  5、每天使用完畢,要把蒸箱內和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。


  6、經常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。


  7、各燃氣閥門由人員定期檢查和加高溫密封油。


  8、風機正常運行半年左右要進行維護保養。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等,保證風機正常運轉。


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